CHEZ PAYARD
Depois de inaugurar o Payard Patisserie & Bistro, no começo do mês, em Cidade Jardim, François Payard deixou Nova York por alguns dias, onde seu restaurante é um dos que continuam se revezando na entrega de refeições para as equipes de resgate do World Trade Center.
Neste momento, ele está em São Paulo, onde iniciou temporada de aulas no Atelier Gourmand, de Paula Moraes, e participa do Boa Mesa 2001. Hoje, ele inaugura no Payard seu Menu de Dimanche, com os sócios Filinto Moraes e J. Dávila. E, na terça-feira, lança para convidados o seu Chá da tarde, que incluirá luxos como blinis de caviar e outras delícias de sua fina patisserie..
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